大宮に新オープン朝9時から営業！味噌まぜ麺の新星「まぜ麺堀」

2024年10月23日、大宮駅西口から徒歩5分の場所に「まぜ麺堀」がオープンしました。人気店「手揉み中華そば中村」で店長を務めた経験をお持ちの店主が独立され、「ワインとごはん葡萄色」での間借り営業という形で始動されています。

営業情報

営業時間は9:00～15:00（ラストオーダー14:45）となっており、月曜日が定休日です。店内はコの字型カウンターで8席という小規模な造りで、注文は現金のみの先払い制を採用しています。

看板メニュー
背脂味噌まぜ麺: 厳選した3種の味噌をブレンドし、香味油と背脂で仕上げた一杯です。三河屋製麺の太縮れ麺を使用し、黄身、チャーシュー、メンマ、ネギなど具材も豊富です。

女性向けメニュー
豆乳味噌まぜ麺: クリーミーなタレと彩り野菜を組み合わせたヘルシーな一品です。

豆乳味噌まぜ麺は、女性のお客様から特に支持されている人気メニューです。全てのメニューにスープがセット付いてくるのが特徴で、極太の手揉み麺はもちもちとした食感が楽しめます。

コクのある味わいは後を引く美味しさで、この店でしか味わえない独特の風味を持っています。

トッピングには、爽やかな辛味が効いた玉ねぎと、食べ応えのある大きめカットのパプリカが使われています。

ご注文はカウンターで承っており、お支払いは現金のみの前払い制となっています。麺の量の変更とライスの追加は可能ですが、どちらも有料オプションとなっていますので、ご了承ください。